おつかれさまです。
今日のおやつは...
「27 COFFEE ROASTERS」の『サブレオサクラ』
桜のクッキーです。
湘南辻堂にある「27 COFFEE ROASTERS」は、スペシャルティコーヒー専門のロースター。
オーナーの葛西氏が自ら買い付けに出向き、厳選した豆を使ったこだわりの店。
コーヒーと合わせて、いただきます。
クッキー生地は、抹茶かと思いましたが、違うんです！
生地には、桜の葉っぱが練り込まれています！
“抹茶”はよくあるけど、“桜の葉”を使うなんて、とことん桜にこだわっているところがいい！
ヴィーガンクッキーなんですね。
しっとりめで、噛みごたえのある食感。
優しい甘さの中に、桜の葉のほんのりとした渋みが感じられる大人のクッキー。
季節限定なのですが、まだ買えるかな。
オススメです！
３月も終わり。
桜も見納め＆食べ納め。
今年は、桜のスイーツを満喫したので、まとめ。
「玉川屋」の『桜餅』（道明寺）
「breadworks. 」の『桜と塩大納言のマフィン』
「金麦」の『桜あんぱん』
「芝神明 榮太樓」の『夜桜もち』
「桜」の次は「抹茶」かな。
春のスイーツ、楽しみましょ。
今日も一日、おつかれさまでした！
