おつかれさまです。
フランス人になりたい、ヒマ人です。
パリジェンヌのくせ毛みたいな寝癖がついた朝はご機嫌。
今日のおやつは、
シェリュイの
カヌレ・ド・ボルドー
シェリュイのカヌレはTVでも紹介されていて、人気の定番商品。
フランス・ボルドー地方の伝統菓子であるカヌレは、お店によって微妙に違いがあって面白い。
シェ・リュイのカヌレの焼き色は、他の店に比べて濃いですよね。
シェ・リュイでは、一晩休ませた生地を、表面がカラメル化するまで、じっくりと火を通して焼き上げているそうです。
カリっと香ばしい外側と、モッチリと濃厚な内側の食感のバランスが最高！
おいしい！！！
外はカリカリ。
中はねっとり。
いつもカリカリしていて、
性格がねっとりしているあの人に、
「カヌレみたいですね！」
なんて、さりげなく言えたら素敵ですね。
「シェ・リュイ」と言えば
こだわりのスイートポテト
なんだけど、
個人的に一番オススメなのが
フランスクロワッサン
贈り物にしても喜ばれる焼き菓子もいっぱい！
午後もお仕事、がんばりましょう！
