平日腰掛けOLのメモ帳

腰掛けOLが仕事の合間に楽しむブログです。(平日更新)

ぜんぶよくなる!タマネギBOOK 

おつかれさまです。

夜中のアイス。

食後のデザート。

休業日より少ない休肝日。

健康診断の結果も問題ないし、余裕っしょ。

なんて、調子ブッこいてると痛い目にあいそう…

ということで、

あえて、健康な時に、読んでおきたい一冊

を紹介します。

ぜんぶよくなる!

タマネギBOOK 

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ぜんぶよくなる???

かどうかはわからないけど、悪いことはなさそう。

糖尿病

高血圧

脂肪太り

これらが、気になる人はもちろん、

気にならない人にこそ読んで欲しい!

わたしは、どれにも当てはまらないのですが、あえて、健康な時に、

予防的にタマネギを取り入れておきたい!

と思って購入!

過度な期待はしない。

これ、大事。

ぜんぶよくなる!

なんて、正直、信じられない。

だけど、

良い状態を維持出来る!

ような気はする。

なんでタマネギ?

チアシード、キヌア、ケール、テフ…

“スーパーフード”と言われる食事は、たくさんあります。

だけど、体質も食生活も違う日本人のわたしたちが、ハリウッド女優のマネしても、どうせ、続かない。

食材に頼った健康管理は、続けないと意味がないと思うのです。

薬ではないので、毎日の習慣にならないと、効果を感じにくい。

そして、やめてしまう…

だから、どこにでも売っていて、毎日の食生活に取り入れやすい食材でないとダメ!

ニンジン、ホウレンソウ、ダイコン…いろいろあるけど、

なんで、タマネギ???

タマネギのココがスゴい!

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“健康に良い”とされるタマネギ。

だけど、タマネギには5大栄養素(炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル)は、あまり含まれていません。

では、何がスゴいのか?

それは、タマネギに豊富に含まれている、血液サラサラ成分「硫化アリル」と、老化を防いで免疫力を整える「ケルセチン」がスゴいんです!

 「硫化アリル」のココがすごい!

「硫化アリル」は血液をサラサラにする成分。

血液が固まるのを抑制する働きがあります。

血液が固まると、高血圧、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞のリスクが高まります。

また、血糖値の上昇を抑える働きもあります。

 「ケルセチン」のココがすごい!

「ケルセチン」は、フラボノイドの一種。

(フラボノイドはポリフェノールの一種)

活性酸素を取り除く抗酸化作用が、シワなどの老化防止に働きかけます。

また、免疫力を整えてくれる働きもあります。

これはもう、スーパーフードを言っても過言ではない!

おすすめレシピ

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「ぜんぶよくなる!タマネギBOOK」には、タマネギを使ったたくさんのレシピが乗っていますが、料理が苦手なわたしでも手軽に取り入れられるモノがありました。

わたしが、毎日取り入れているのは、

「タマネギワイン」

タマネギ氷」

「タマネギワイン」とは

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「タマネギワイン」は、スライスした玉ねぎを漬け込んだ赤ワイン。

血液をサラサラ効果のある「硫化アリル」を存分に取り入れることができます。

始めは「クサッ!!!」と思いますが、強烈な匂いとの戦いに勝利すると、逆にクセになります。

使うのは、安い赤ワインや、口に合わない赤ワイン。

グラスに注いでしまえばわかりません。


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ということで、毎日の晩酌にこの「タマネギワイン」を1杯追加。

酒ではなく、養命酒だと思って飲んでいます。

「タマネギ氷」とは

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タマネギをミキサーにかけて凍らせたもの。

タマネギの皮も使うんです。

免疫力を整える働きのある「ケルセチン」は皮の方に多く含まれているそうです。

「タマネギ氷」は作り置きしておきます。


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そして、

シチューにポンッ。

味噌汁にポンッ。

カレーにポンッ。

味の邪魔をせず、タマネギを摂れるので、毎日の食生活に取り入れやすい!

そして、わたしは、

タマネギワインにポンッ。

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これぞ、究極のタマネギワイン!

クサッ!

お猪口1杯で良いそうですが、普通にロックグラスで1杯飲んしまうことも…

タマネギの匂いが気になる人は、アレンジするのもオススメ。

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リンゴやオレンジ、レモン、パイナップル、シナモンなど足して、サングリアのようにすると、タマネギ独特の匂いがまろやかになっておいしいですよ!

わたしは、冷えが気になる季節は生姜とシナモンを足してみたり、のどが痛い時はハチミツを足すなど、アレンジを楽しんでいます。

最後に

「ぜんぶよくなる!タマネギBOOK」には、目からウロコなタマネギレシピがたくさん載っています。


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わたしのように、料理が苦手な人でも、簡単に取り入れられる簡単レシピが多数!

そんなに健康に気を使うなら、「甘いもの」や「酒」を控えればいいじゃん。

と言われそうですが、健康のために何か我慢するより、健康のために良いことをプラスする方が、楽しいかな、と思います。

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詳しい作り方、取り入れ方は、この本を参照してください!

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今週もおつかれさまでした!

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