おつかれさまです。
今日のおやつは、
シェ・リュイの「代官山あんぱん」。
ずっと気になっていた商品。
店頭では、もっと美しいキューブでしたが、家に着いたら形がいびつに。
パックリすると…
中には、宮内庁御用達の製餡所「内藤製あん」のあんがたっぷり！
この最高級あんは、氷砂糖を使っているのが特徴。
不純物とアクが少ない氷砂糖を使うことで、あっさりと上品な味に仕上るそうです。
その中に、もっちり白玉！！！
つぶあんもありますが、こしあんを選びました。
しっとりとしたパンに包み込まれた、優しい甘さのあんと、なめらかな白玉。
おいしい！！！
このあんこ、さすが！！！
今週もおつかれさまでした！