おつかれさまです。
今日は、愛知県にある明治時代の建築を保存展示する野外博物館「明治村」のグルメを紹介します！
明治時代のベストセラー小説
『食道楽』のレシピを再現したコロツケー
『食道楽』は、愛知県出身の小説家・村井弦斎が明治30年代半ばに発表した小説。
ロマンスを軸に、和洋中、様々な料理を紹介する小説…
というよりは料理のウンチク本なのかな。
料理の文化論や分析など「食」の知識が詰まった一冊です。
この本は、日本人の食生活に多大な影響を与えたと言われており、明治時代の大ベストセラー作品となりました。
「食道楽のコロツケー」は、この小説に出てくるレシピに基づいて再現されたコロッケ。
挽肉と海老の２種類あったのですが、わたしは挽肉を選びました。
いただきます！
「帝国ホテル中央玄関」を眺めながら食べるコロッケ、最高すぎる。
揚げたてサクサク！
牛肉と玉葱が入った王道のコロッケ、うまい！
アツアツの牛肉に、デミグラスソースの濃厚な味わいがたまらん！
コロッケ食べたら、こちらでコーヒーでもいかが？
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