おつかれさまです。
今日の朝ごパンは、
白金台にあるベーカリー
「KINMUGI（金麦）」のクロワッサン。
《2023年3月更新》
2023年３月に閉店されました。おつかれさまでした。
地元の人に愛される良心的な価格でクオリティの高いパンを提供する名店だったのに…
食べログのパン百名店TOKYOに選出されていても、閉店してしまうんですね…
記事の下にクロワッサンがおいしいおすすめのベーカリーのリンクを貼っておきますので、最後まで読んでいただけるとうれしいです！
---閉店前の記事になります---
「KINMUGI（金麦）」は、白金台の住宅街にひっそりと佇む小さなベーカリー。
昨年末の時点で、ネット上に「来春に閉店する」というユーザーの書き込みがありました。
年明け、店主に聞いてみたら、閉店時期は不明ですが近々店を閉めるとのことでした。
おいしいパン屋さんなのに、残念です。
“揚げないカレーパン”で有名ですが、どれを食べてもおいしい！
平日の昼前に行っても、この通り、けっこう売れちゃってます。
地元の人に愛されている証拠ですよね。
だけど、Googleのクチコミにあるように、店主（シェフ）の接客は少し不器用です。
わたしは、それを「職人気質」と考えますが、みなさんはどうでしょうか？
接客はおしいけど、パンはおいしい！
ホテルオークラや横浜ランドマークタワーなど有名ホテルで腕を磨いてきたシェフが作るパン、その味は確かです。
ということで、
シェフおすすめの一品でもある
「クロワッサン」を食べ納め！
発酵バターを使用し、こだわりの製法で焼き上げた「クロワッサン」。
手のひらサイズで小ぶりだけど、この大きさがちょうどいい！
表面は、サクサク。
真ん中はすごくエアリー！
端っこのカーブしている部分が、サクッカリッで香ばしいの！
食べる場所によって食感が微妙に違くて、丁寧に作られているのが伝わります。
KINMUGIのクロワッサン、
本当においしい！！！
味も大きさも、理想のクロワッサンです！
閉店する前に、食べてみてください！
KINMUGI（金麦）
〒108-0071
東京都港区白金台5丁目11−4
電話番号：03-5789-3148
営業時間：9：00〜19：00
定休日 ：水曜日
最寄り駅：目黒駅・白金台駅
---おつかれさまでした---
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