おつかれさまです。
過酷な夏に備えてスタミナ補給。
「笠置そば」で『スタミナそば』をいただきました！
初「笠置そば」。
わたしが利用したのは、東新宿店です。
都内には東新宿店の他に内神田店と西荻窪店、埼玉県にも３店舗あるようです。
チェーン店にしては情報量が少なく、謎に包まれています。
「笠置そばの由来」によると、
そばの風味を引き立てる用に改良された小麦粉を原料に加え、かたくなに守りつづけてきた製法技術を今に伝えるのが「笠置そば」
らしい。
そして、
京都の南端に位置する「笠置山」山地で生産される良質の「蕎麦」を使っており、名代のそば店と変わらないグレードの高さだ。
日本食糧新聞社（1996.07.15 105号）から引用
とのこと。
っていうか、けっこう昔からあるんですね！
運営は各店舗の店主に任せられていて、店舗によってメニューも違うみたい。
東新宿店のメニューはこちら↓
「スタミナそば」は780円です。
店内はカウンターとテーブル席、両方あります。
店員さんの接客がすごく気持ちがいい！
食券を渡してから出来上がるまで５〜7分くらいかな。
確実に注文が入ってからそばを茹で始めているのがわかります。
天かすに、納豆、ネギ、めかぶ、とろろ、たまご。
スタミナ感よりヘルシー感が強い！
これは女子ウケしそう！
蕎麦はコシが強め！
噛むとすごくモチモチしておいしい！
蕎麦にネバネバ素材がよく絡む！
他のお蕎麦も食べてみたくなりました。
「笠置そば」みたいにSNSに情報を露出しすぎていない方が、興味が湧くこともありますよね。
全部見えない方が色っぽいじゃん。
ま、単純にSNSが苦手とか面倒なだけかもしれないけど。
最近、どの店も「見て！」「聞いて！」が強すぎてたまに萎えます。
この店の、蕎麦も好きだけど、適度な情報量も好き。
また、おじゃまします！
笠置そば 東新宿店
住所：東京都新宿区新宿７丁目２７
電話：03-3202-2112
営業時間：7:00〜20:00（土曜日は15：00まで）
定休日：日曜日
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