おつかれさまです。
「ビゴの店」が大好きな腰掛けOLです。
《2023年7月27日更新！》
「ビゴの店」東京ドームシティ ラクーア店がオープン！
この『ファーブルトン』の記事は銀座マロニエゲート店のときのものです↓
場所は変わっても味は変わらずおいしいはず！
何を食べようか迷ったときに参考にしてもらえたらうれしいです！
食べてしまいたいくらいカワイイ奴らがお出迎え！
だけど、今日の獲物はこっち...
ブルターニュ地方の伝統菓子
『ファーブルトン』
ファーブルトンは、フランス北西部ブルターニュ地方に古くから伝わる伝統菓子。
唾液腺を刺激する表面の焼き色を、ご覧ください。
わたしは、これを初めて見た時
「すごい甘そう」
と思ったのですが、それほど甘くないのです。
伝統菓子らしい、とても素朴な甘さです。
そして、特徴的なのが、この食感。
“プリンのような”
という表現をする人もいますが、
わたしなら
“高野豆腐のような”
と表現します。
プリン味の高野豆腐？
または、
高野豆腐食感のプリン？
とりあえず、食べてみて！
わたしは、その間に、語彙力を養いたい！
わたしの脳みそはエアリーだけど、ファーブルトンはギュギュっと美味しさが詰まってますよ。
手に取った瞬間、想像以上に重くて、その密度が伝わります。
底には、プルーンがぎっしり！
プルーンの程よい酸味が良きアクセントになってます。
冷やして食べると、さらにおいしい！
《2023年7月27日更新！》
久しぶりに食べた「ビゴの店」はやっぱりおいしかった！！！
今週もがんばりましょう！
