平日腰掛けOLのメモ帳

腰掛けOLが仕事の合間に楽しむブログです。(平日更新)

フランスパンで有名な「ビゴの店」で、ブルターニュ地方の伝統菓子『ファーブルトン』

おつかれさまです。

フランス人にあこがれるヒマ人です。

フランスパンで有名な「ビゴの店」へ。

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今日もカワイイ奴らがお出迎え。

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食べてしまいたいくらいカワイイ!

だけど、今日の獲物はこっち...

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ブルターニュ地方の伝統菓子

『ファーブルトン』

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ファーブルトンは、フランス北西部ブルターニュ地方に古くから伝わる伝統菓子。

唾液腺を刺激する表面の焼き色を、ご覧ください。


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わたしは、これを初めて見た時

「すごい甘そう」

と思ったのですが、それほど甘くないのです。

伝統菓子らしい、とても素朴な甘さです。

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そして、特徴的なのが、この食感。

“プリンのような”

という表現をする人もいますが、

わたしなら

“高野豆腐のような”

と表現します。

プリン味の高野豆腐。

または、

高野豆腐食感のプリン。

とりあえず、語彙力を養いたい。

わたしの脳みそはエアリーだけど、ファーブルトンはギュギュっと美味しさが詰まってますよ。

手に取った瞬間、想像以上に重くて、その密度が伝わります。

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底には、プルーンがぎっしり!

プルーンの程よい酸味が良きアクセントになってます。

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冷やして食べるのオススメ!

『ノアレザン』もおいしい。

www.koshikakeol.com

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