おつかれさまです。
今日の朝ごパン。
野菜は自家製。
パンは「BRØD（ブロード）」のサワードゥブレッド『ODIN（オーディン）』。
東京・広尾にある「BRØD」は、添加物や化学調味料は使用せず、栄養価の高い風味豊かなパンを提供してくれるベーカリー。
『ODIN（オーディン）』はかぼちゃ、亜麻仁、ひまわり、ごま、4種類の種が練り込まれたサワードゥブレッド。
シードの香ばしさと相まってサワードウ特有の酸味はマイルドです。
『RUNGNIR（ルニア／フルングニル）』の方がライ麦25%で酸味が強めに感じます。
どちらもおいしいけど、『ODIN』のシードの香ばしさが好きだな。
今日も一日がんばろう！
熊本県で発生した地震により被害に遭われたすべての皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧と、皆様の安全を心よりお祈りいたします。
