おつかれさまです。
あこがれの『まるはたほし柿』を購入。
『まるはたほし柿』は島根県松江市東出雲町の上意東畑地区で約450年前から自然を利用した伝統的な製法で作られている干し柿。
柿小屋にかかる干し柿のカーテン…あの風景は「百年後に残したい景観百選」されています。
出典：畑ほし柿生産組合
出回る時期も短いのでいまのうちに！
使用されている柿の品種は「西条柿」（さいじょうかき）。
白い果糖でシュトーレン状態。
天然でこうなるって、凄くない？
手間と時間をかけて作られた干し柿は、上玉のMサイズ（小ぶりの卵くらい）が10個で4,500円くらい！
出荷が始まった12月は指をくわえて見ていたんだけど、最近「こだわりや」で賞味期限が迫っているものが半額以下（2,000円くらい）で売られているのを発見して購入。
ところで、この「GI」マークをご存知ですか？
Geographical Indicationの略で地理的表示(GI)保護制度のマーク。
地理的表示(GI)保護制度とは
その地域ならではの自然的、人文的、社会的な要因の中で育まれてきた品質、社会的評価等の特性を有する産品の名称を、地域の知的財産として保護する制度です。
日本の誇らしい産物が守られていることに安心！
では、いただきます！
うまっ！
ねっちりとした噛みごたえ。
とろっとした舌触り。
濃厚な味わい。
これはもう、飴色の宝石や〜！
冗談ではなく、本当に「飴色の宝石」とも呼ばれているんだって！
糖度は80度前後で上品な甘さ。
天然の和菓子と言っても過言ではない。
そのまま食べてもスイーツのようなおいしさだけど、バターやチーズと合わせたり、ワインのおともにするのもあり。
近年では、「ミラノ万博」へ出展するなど国内外で高い評価を受けているそう。
世界が認める『まるはたほし柿』おすすめです！
日本が誇る産物を応援したい！
ランキングに参加しています。
わたしの応援も応援よろしくお願いします！
