おつかれさまです。
今日のおやつはこれ。
『干し柿ゼリー』
少しかための食感と自然な甘さでおいしいの！
「仏壇ゼリー」なんて呼ばれてSNSでバスってたゼリーとは違うわよ！
何が違うって、
原材料が違う！
SNSでバズってるゼリーは…
(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨ!
ご先祖様も震えるわ。
でもダイジョウブ！
『干柿ゼリー』は添加物・保存料不使用。
使われているのはおよそ700年前から奈良で農業を営む王隠堂農園が有機質肥料で栽培した柿。
この柿を干してペースト状にしたものが原料となっています。
その他の原材料もこの通り↓
また、添加物・保存料不使用なのに賞味期限が長め！（約６ヵ月くらい）
その秘密はオブラート。
ただオブラートを包むのではなく、それを１５時間前後乾燥させて水分をコントロールすることで、保存料を使わなくても日持ちするようになるんだとか。
さらに、オブラートにゼリーを包む作業は一つ一つ手作業！！！
すごい手間ひまかかってんじゃん。
これには理由があって、オブラートに包む作業を手作業にすることで、「人の目でチェックする」こともできるんです。
機械化すればいいじゃん！という声も聞こえるけど、機械化しても変なモノが入ってる時代…
安心・安全・原材料にこだわって作っている人間の手のほうが信用できるよね。
子どもからお年寄りまで、安心して食べられるロングセラー商品は知れば知るほど魅力的！
ご先祖様も大喜び。
仏壇に供えるならこっちでしょ！
ランキングに参加しています。
応援よろしくお願いします。
午後もお仕事がんばりましょう！
