平日腰掛けOLのメモ帳

腰掛けOLが仕事の合間に楽しむブログです。(平日更新)

本場NY仕込みのベーグルで作った『小豆バターサンド』 | MARUICHI BAGEL(マルイチベーグル)

おつかれさまです。

今日は、

本場NY仕込みのベーグルで作った『小豆バターサンド』

を紹介します!

粒感たっぷり!!!

この『小豆バターサンド』が食べられるのは、白金高輪にある

MARUICHI BAGEL

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MARUICHI BAGEL(マルイチベーグル)は、本場NY仕込みのベーグル屋さん。

食べログ百名店にも選出されています。

手法は、ニューヨークで有名なベーグルショップ「Ess-a-Bagel」(エッサベーグル)仕込み。

原料は、国産小麦・塩・天然酵母・麦芽・水 を基本とし、砂糖不使用。

とある休日。

11:00頃到着。

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店内に6名、店外に1名、先客あり。

10分待たずに、注文できました。

今日のお目当ては、「小豆バターサンド」ですが、作り置きのものがないので、作ってもらいます。

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ベーグルは米粉。

バターは無塩。

そして小豆。

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複雑そうですが、スタッフが丁寧に教えてくれます。

「あたためますか?」

と聞かれたのですが、

初めて食べるので、

「どちらがオススメですか?」

と聞いたら、

「イートインなら温めても平気」

とのことで、温めていただきました。

ドリンクを注文すれば、3階のイートインスペースを利用できます。

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コーヒーを注文して3階へ。

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明るくて清潔感のあるイートインスペース。

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16人くらい座れそう。

トイレもあります。

では、いただきます!

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ベーグルは小ぶりなんだけど、たっぷりの小豆でけっこうな厚み!

ご覧ください、この断面!!!

粒感がスゴい!!!

この粒感が、“あんバター”と“小豆バター”の違いなのかな。

小豆の粒感にも感動するけど、

とにかく、

米粉のベーグルがうまい!!!

うますぎる!!!

外側がカリカリ。

内側はモッチリ。

このカリモチ食感は感動!!!

これが、本場ニューヨーク仕込みか!!!

味わって食べていたら、

おっと…

バターがじわじわ溶け始めました。

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手に持って食べているあいだに温まってしまいバターが溶けていく…

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これは、温めてテイクアウトすると悲惨なことになりそう…

「イートインなら温めても平気」

とは、このことか。

日本語って難しいですよね。

「イートインなら温めても平気」

→温めないほうが良いけど、どうしても温めたいなら、イートインですぐに食べれば平気だよ!

ということなのかな。

で、あれば、温めなくても良かった気がする。

あんバターで有名な「ヤミーベーカリー」では、“常温でお召しあがりください”とのことでした。

www.koshikakeol.com

ということで、常温でも良さそうです。(テイクアウトの人は特に)

本場NY仕込みのベーグルで作った『小豆バターサンド』、ぜひ、食べてみてください!

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MARUICHI BAGEL

住 所 :東京都港区白金 1-15-22

営業時間:7:00〜15:00

定休日 :月曜日・火曜日

アクセス:白金高輪駅(南北線、三田線)4番出口より徒歩1分

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午後もお仕事、がんばりましょう!

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