おつかれさまです。
今日は、「京都 瓢喜」におじゃましました。
赤坂店です。
京都の趣を感じる和の全席完全個室。
「京都 瓢喜」では伝統の京料理と名物出汁しゃぶが味わえます。
京懐石のコースもあるのですが、この日は名物出汁しゃぶ食べ比べコースをいただきました。
まず、ゴマ豆腐と、鯖寿司。
お造りは、鯛、カンパチ、カツオ。
わたくし、初の出汁しゃぶ。
お肉はいつ来るのかな、と思ったら、既に置かれていた平たい箱の中にあった。
なんて贅沢な並びなんだ。
極上黒豚（？）と神戸牛。
お肉の他には、野菜、湯葉、豆腐、エリンギ等…近江の赤コンニャクもありました。
色とりどりで賑やか。
食べ比べコースでしたが、牛肉の方がこの出汁に合うように思います。
この食べ方、牛肉以上に、野菜の美味しさが感じられました。
（肝心の出汁の写真を撮り忘れた）
名物の出汁しゃぶに失礼ですが、追肴として出てきた近江牛のローストビーフが一番おいしかった。
辛子ジュレを乗せてさっぱりといただきます。
ある程度厚みがあった方が、肉の良さって分かりやすいような…
舌がおこちゃまなんですかね。
シメは生そば。
出汁しゃぶにも使ったこのネギが、異常な速さでなくなります…おかわり！！！
デザートはわらび餅（？）だったかな。
飲み放題がついたコースだったのですが、
焼酎は、芋焼酎と麦焼酎、氷とお水が置かれていて「ご自由にどうぞ」スタイルでした。
ごちそうさまでした。
